Menú — Asador La Vid

Entrantes fríos

  • Escabeche de bonito al pil-pil con caramelo

    16.90 EUR 120g

    Bonito marinado con salsa pil-pil y un toque dulce.

  • Tomate valenciano con lomo de atún y anchoas

    24 EUR 250g

    Tomate fresco con atún y anchoas.

  • Montadito de steak tartar con mini huevo

    7.50 EUR 80g

    Mini montadito de steak tartar con huevo.

  • Bikini de anchoa

    5.90 EUR 90g

    Bikini tostado con anchoa.

  • Anchoas de Santoña

    2.85 EUR 15g

    Anchoa premium del Cantábrico por unidad. (€2.85 / unidad)

  • Jamón de Bellota 24 kilates

    25.90 EUR 100g

    Jamón ibérico de bellota premium. (€25.90 / 100g)

  • Foie mi-cuit de pato

    16.50 EUR 90g

    Foie de pato semi cocido.

  • Quesos variados

    21.90 EUR 180g

    Selección de quesos variados.

  • Ostra francesa Gillardeau

    6.50 EUR 50g

    Ostra francesa premium.

Entrantes calientes

  • Longaniza criolla

    8.80 EUR 180g

    Longaniza a la brasa estilo criollo.

  • Croqueta de carrillada de ternera

    2.95 EUR 40g

    Croqueta cremosa de carrillada. (€2.95 / unidad)

  • Croqueta de ave y ibérico

    2.95 EUR 40g

    Croqueta cremosa de ave e ibérico. (€2.95 / unidad)

  • Salteado de habitas, morcilla, piñones y pasas

    14.96 EUR 200g

    Habitas salteadas con morcilla, piñones y pasas.

  • Calamar de la casa

    29.99 EUR 300g

    Calamar preparado al estilo de la casa.

  • Revuelto de boletus con foie

    15.99 EUR 180g

    Revuelto de huevos con boletus y foie.

  • Huevo frito con trufa y foie

    16 EUR 150g

    Huevo frito con trufa y foie.

  • Mollejas de ternera

    16 EUR 200g

    Mollejas de ternera salteadas.

  • Pulpo a la brasa con sal negra

    27.50 EUR 250g

    Pulpo a la brasa con sal negra.

  • Morcilla de Burgos y chistorra con padrón

    12.50 EUR 220g

    Morcilla y chistorra con pimientos de padrón.

  • Bikini de anchoa

    5.35 EUR 90g

    Bikini caliente de anchoa.

  • Berberechos a la brasa

    21.95 EUR 200g

    Berberechos cocinados a la brasa.

  • Alcachofas a la plancha

    2.95 EUR 120g

    Alcachofas frescas a la plancha.

Arroces por encargo

  • Arroz de codillo, garbanzos y setas

    24.80 EUR 450g

    Arroz meloso con codillo, garbanzos y setas.

  • Meloso de verduras, romero y conejo

    26.52 EUR 450g

    Arroz meloso con verduras y conejo.

  • Fideuá de marisco

    25.68 EUR 450g

    Fideuá tradicional con marisco.

  • Arroz a banda

    23.55 EUR 450g

    Arroz tradicional con fondo de pescado.

  • Arroz meloso de gamba y boletus

    25.76 EUR 450g

    Arroz meloso con gamba y boletus.

  • Paella Valenciana

    23 EUR 450g

    Paella tradicional valenciana.

Platos de cuchara

  • Verdinas con perdiz escabechada

    25.30 EUR 400g

    Guiso de verdinas con perdiz escabechada.

  • Pochas verdes y blancas con perdiz

    22 EUR 400g

    Pochas con perdiz en guiso tradicional.

  • Garbanzos con langosta

    34 EUR 450g

    Guiso de garbanzos con langosta.

Pescados

  • Suquet de pescado y marisco

    38.40 EUR 400g

    Guiso marinero de pescado y marisco.

  • Bacalao pil-pil

    36.60 EUR 250g

    Lomo de bacalao con salsa pil-pil.

Pescados a la brasa

  • Bacalao a la brasa

    34.40 EUR 250g

    Bacalao cocinado a la brasa.

  • Pescado del día a la brasa

    11.88 EUR 100g

    Pescado fresco del mercado hecho a la brasa. (€11.88 / 100g)

Carnes a la brasa

  • Pluma ibérica

    15.10 EUR 250g

    Corte jugoso de cerdo ibérico.

  • Magret de pato

    21.90 EUR 300g

    Pechuga de pato a la brasa.

  • Entrecot de vaca madurada

    21.60 EUR 300g

    Entrecot de vaca con maduración.

  • Entrecot de Angus USA

    10.90 EUR 100g

    Entrecot de Angus americano. (€10.90 / 100g)

  • Hamburguesa vaca

    11.65 EUR 200g

    Hamburguesa casera de vaca.

  • Solomillo de vaca madurada

    30.35 EUR 250g

    Solomillo tierno de vaca madurada.

  • Chuleta de vaca madurada +65 días Carnes Gandía

    7.80 EUR 100g

    Chuleta de vaca madurada más de 65 días. (€7.80 / 100g)

  • Chuleta de vaca gallega madurada

    10.31 EUR 100g

    Chuleta de vaca gallega con maduración. (€10.31 / 100g)

  • Chuletón de buey gallego

    16 EUR 100g

    Chuletón de buey gallego por encargo. (€16.00 / 100g)

  • Lechazo al horno

    75 EUR 1200g

    Lechazo al horno para dos personas. (para 2 personas)

  • Cochinillo al horno

    74 EUR 1200g

    Cochinillo al horno para dos personas. (para 2 personas)

Menús

  • Menú Carne

    39 EUR 900g

    Tres entrantes de la casa, chuleta de vaca madurada y postre variado. Bebidas aparte.